Antepasto de pimentões

Ingredientes

2 pimentões grandes (1 vermelho

e 1 amarelo)

1 cebola grande

2 colheres de sopa de vinagre

balsâmico

Cerca de 200ml de azeite extra

virgem

Sal a gosto

Sirva com

Pães e torradas

Massas

Saladas

Modo de preparo

1 - Retire as sementes dos pimentões e corte o mesmo

em fatias de 1 cm. Faça o mesmo com a cebola;

2 -Misture os pimentões e cebolas com o vinagre, o

azeite e o sal em um tabuleiro grande;

3- Leve ao forno em temperatura média e coberto com

papel alumínio por, aproximadamente, 1h;

4- Após esse tempo, retire o papel alumínio e volte ao

forno por mais 1h e, a cada cinco minutos, misture os

ingredientes até os pimentões e cebolas ficarem bem

macios.